浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白撒贝宁个人资料简历色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(j撒贝宁个人资料简历iě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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